Quela |
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| Ingredienti: fegatini di pollo (vanno puliti togliendo i fili di grasso e la parte verde), capperi, acciughe, burro, sale pepe, cipolla, pane Procedimento: Mettere a cuocere i fegatini nel burro, quando non fanno più sangue si passano con il tritatutto. Nel frattempo far cuocere una cipolla media nell'olio, e a fuoco spento metterei i fegatinil le acciughe e i capperi (ovviamente tutto tritato), aggiungere sale, pepe e se necessario un po' di burro e riscaldare a fuoco basso. Prendere il pane per crostini o baguette, aggiungere su ogni fetta un cucchiaio di brodo, poi mettere l' impasto dei crostini e BUON APPETITO!  |
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