Quela |
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| Ingredienti per poche persone:
100 g macinato vitella
100 g ricotta
50 g salsiccia
1 uovo
30 g formaggio grattugiato
50 g pane grattugiato
1 cipolla
3 o 4 melel golden
30 g burro
1 cucchiaino di curry
150 g crema di latte (panna non montata)
sale e pepe
Procedimento:
Mischiare il macinato di vitella, la ricotta, la salsiccia e l' uovo, aggiungere poi il pane grattugiato, sale e pepe.Fare polpettine. Grattugiare e soffriggere una cipolla. Tagliare e sbucciare le mele.Sciogliere il burro in una padella e mettere le mele, salarle, 10 min di cottura.
Mettere le polpette nella padella cipolla e dopo metterci sopra il parmigiano e metterle in forno a 200° finchè non si scioglie il parmigiano. quando le mele son bene cotte prendere un tegamino e mescolare il curry con al crema latte.Alla fin ein un vassoio si mettono le mele, sopra le polpette e sopra ancora la salsa che si è addensata.
Buon appetito!
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